嘎鱼，学名黄颡鱼，为我国主要野生淡水鱼类，在微山湖周边湖泊、河流、水沟都有分布，属小型淡水名特优水产养殖品种。黄颡鱼富含氨基酸，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，具有滋补作用和药用价值，且无肌间刺。嘎鱼富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及大脑和肝脏、心脏等内脏的发育和功能有重要影响。调节渗透压,维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。

     济宁民俗有嘎鱼可以发奶作用，当地妇女生育后再哺乳期喝嘎鱼汤有助于产后催乳。